قوس المصطكي. مستكة للكيك في المنزل: وصفة

  

قوس المصطكي. مستكة للكيك في المنزل: وصفة


هل تعرف كيف تصنع القوس المصطكي؟ إذا لم يكن لديك مثل هذه المعلومات ، فسنقدمها في مادة هذه المقالة. ستتعلم منه أفضل أنواع المصطكي التي يمكنك استخدامها لتشكيل الأقواس وكيفية صنع مثل هذه الزخارف لكعكات العطلات.

ثني المصطكي خطوة بخطوة

ربما تعلم أن هناك طرقًا مختلفة لصنع المصطكي. ولكن لعمل انحناءة جميلة منه ، من الأفضل استخدام أعشاب من الفصيلة الخبازية كمادة خام رئيسية. ستصنع منه قاعدة مرنة تتشكل جيدًا للنحت.

لذلك ، من أجل تحضير المصطكي ، نحتاج إلى:

  • الخطمي الأبيض الخطمي - 4 عبوات ؛
  • السكر البودرة - حوالي 245 جم ؛
  • عصير ليمون - ملعقة كبيرة.
  • ألوان الطعام من اللون المطلوب - حسب تقديرك.

عملية الطهي

قبل أن تخبرنا عن كيفية صنع قوس من المصطكي على كعكة ، عليك أن تخبرنا كيف يتم تحضير هذه الحلويات بالضبط. لهذا ، خذ عدة حزم من أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء ثم ضعها في وعاء عميق وضعها في حمام مائي. إذا قاموا بتسخين الماء ببطء في وعاء كبير ، فإنهم ينتظرون حتى تذوب المادة الخام الرئيسية تمامًا. ثم يتم إزالة وعاء من أعشاب من الفصيلة الخبازية من الموقد ويضاف إليه القليل من السكر البودرة.

عن طريق خلط المكونات بشكل مكثف ، يتم الحصول على كتلة بيضاء متجانسة ومرنة. عندما يبدأ في الانهيار والانهيار ، يضاف إليه عصير الليمون الطازج المفروم.

محدد اللون

قبل أن تصنع قوسًا من المصطكي ، عليك أن تقرر اختيار اللون. يعتمد ذلك على نوع الكعكة التي تريد رؤيتها في النتيجة النهائية. يجب أن يكون لون القوس هو نفسه لون الحلوى (أغمق أو أفتح) أو متباينًا.

بعد أن تقرر لون رقة المنزل والديكور المستقبلي ، يتم تقسيم المصطكي النهائي إلى العدد المطلوب من الأجزاء ، وتضاف إليه الأصباغ وتختلط جيدًا مرة أخرى.

اصنع قوسًا كلاسيكيًا من المصطكي (فئة رئيسية)

قوس كعكة المصطكي الكلاسيكي مصنوع بسهولة وبساطة. للقيام بذلك ، نحتاج إلى كتلة من الخطمي الأبيض والوردي. رشي القليل من السكر البودرة ، ولفي القاعدتين برفق على طبق. ثم يتم قطع مستطيل بجوانب 4 و 16 سم من المصطكي الأبيض. أما الطبقة الوردية فهي ضرورية لتحضير البازلاء. للقيام بذلك ، خذ غطاءًا من قلم يبلغ قطره سنتيمترًا واحدًا واقطع المصطكي له. ثم تنتشر الدوائر التي تنشأ عنه بشكل جميل على المستطيل الأبيض ويتم ضغطها ببكرة العجين.

نتيجة لمثل هذه الإجراءات ، تحتاج إلى الحصول على قطعة قماش فاتحة بنقاط وردية اللون.

شكل قوس

لتشكيل قوس مصطكي كلاسيكي ، نحتاج إلى أنبوبين لهما نفس القطر (3-4 سم). بعد رشها بقليل من السكر البودرة ، تبدأ على الفور في صنع مقبلات حلوة. للقيام بذلك ، قم بطي طرفي قطعة القماش المنقطة بحيث يكون كلاهما في المنتصف تمامًا. ثم يتم تجميع هذا الجزء جيدًا (معًا) ويتم إجراء نوع من التماس. يتم إدخال الأنابيب المعدة مسبقًا على الفور في الثقوب.

لجعل القوس المصطكي أكثر جمالا ، تم تزيين الجزء المركزي منه بشريط مكون من كتلة أعشاب من الفصيلة الخبازية الوردية.

بعد طهي القوس الأبيض المنقط ، يتم إرساله على الفور إلى الثلاجة. من الضروري تجميد الشكل المحدد والاحتفاظ به. في المستقبل ، يمكن وضع الزخرفة بأمان على الكعكة بعناصر إضافية ومسحوق العجين ومنتجات أخرى.

كعكة ماستيك محلية الصنع: وصفة

وصفنا أعلاه كيفية صنع المصطكي من أعشاب من الفصيلة الخبازية. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن استخدام قاعدة مختلفة لعمل قوس لكعكة. لها نحن بحاجة إلى:

  • ماء بارد - 1 كوب ؛
  • سكر - 2 كوب
  • الجيلاتين - 25 جم ؛
  • شراب معكوس - 170 جم ؛
  • ملح - ¼ ملعقة حلوى ؛
  • سكر بودرة - اختياري ؛
  • النشا - 300 جم.

طريقة التحضير

لتحضير المصطكي ، يُسكب الجيلاتين في نصف كوب من الماء البارد وبعد التورم يضاف الملح والسكر والشراب المقلوب والماء المتبقي. قلب المكونات ، واشعل النار واتركها حتى الغليان. يتم طهي المنتجات لمدة 8 دقائق. ثم يتم ضربهم بخلاط حتى تزداد الكتلة 3 مرات. ثم يضاف السكر البودرة إلى القاعدة. انشرها باستخدام ملعقة على الطاولة ، ورشها بكثافة بالنشا ، واعجنها جيدًا.

أخيرًا ، يتم تقسيم المصطكي المرن إلى عدة أجزاء ، ثم يتم إضافة ألوان الطعام وخلطها جيدًا.

قطع المنتجات

بعد أن تصبح كعكة ماستيك في المنزل (الوصفة المذكورة أعلاه) جاهزة ، يتم استخدامها على الفور لتشكيل قوس. للقيام بذلك ، يتم لف القاعدة الحلوة إلى طبقة رقيقة ، ثم يتم قطع شرائح من 6-8 سم بنقاط على شكل إسفين. يجب ألا يقل عدد هذه العناصر عن 4. بالمناسبة ، كلما كان هناك المزيد ، سيكون القوس أكثر روعة.

يتم طي الفراغات المقطوعة إلى النصف ، ولا تنسى وضع قلم رصاص أو قلم في المنتصف. في هذا الشكل يتم وضعها في الثلاجة. بعد التصلب ، يجب أن تحصل على الكثير من الأشكال الحجمية.


لجعل الزخرفة محلية الصنع تبدو متناغمة على الكعكة ، يتم قطع شرائط طويلة وقطعة قماش بشكل منفصل ، والتي ستغطي الحلوى بأكملها بعد ذلك.

شكل قوس

بعد إعداد جميع التفاصيل اللازمة ، يبدأون على الفور في تزيين الكعكة. كيف تصنع القوس المصطكي؟ يتم حاليًا تقديم فئة رئيسية حول صنع مثل هذا العنصر.

بادئ ذي بدء ، الكعكة المحضرة مغطاة بطبقة ملفوفة مسبقًا تقطع جميع الحواف غير الضرورية. بعد ذلك ، يتم وضع شرائط طويلة للحلوى. ضعيها فوق الكعكة ، ويفضل أن تكون متقاطعة. ثم يتم وضع المساحات الحجمية مسبقة التشكيل بشكل جميل على الأحزمة. لقد تم وضعها بحيث تحصل على قوس خصب وجميل للغاية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن عمل عدد قليل من هذه الأقواس على حلوى واحدة.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

كيف نخبز الطماطم بسرعة؟ مخلل الطماطم: وصفات

طريقة عمل تارت بالنكترين

طريقة عمل الكريب ببوظة التوت البري